Zuckermais tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	307 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	101 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	4 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	33 µg (112 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	150 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	205 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	182 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.794 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.458 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.177 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.982 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	939 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.286 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	301 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,90	20,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.133 µg (203 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	13.881 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	44 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	60 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	44,00	60,27	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,60	0,82	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg	2.300 mg
Kalium	321 mg (≈ 8 % NW) 8 %	440 mg	4.000 mg
Calcium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg	350 mg
Phosphor	92 mg (≈ 13 % NW) 13 %	126 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	390 µg (≈ 3 % NW) 3 %	534 µg	12.500 µg
Zink	660 µg (≈ 8 % NW) 8 %	904 µg	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	125 µg	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	315 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	23,00	31,51	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	32,00	43,84	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	500 mg	685 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	500 mg	685 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.080 mg	1.479 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	880 mg	1.205 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	274 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.694 mg	3.690 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.394 mg	3.279 mg	–
Maltose (Malzzucker)	300 mg	411 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	6.200 mg	8.493 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.114 mg	1.526 mg	–
Isoleucin	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	126 mg	1.500 mg
Leucin	330 mg (≈ 11 % NW) 11 %	452 mg	2.925 mg
Lysin	122 mg (≈ 5 % NW) 5 %	167 mg	2.250 mg
Methionin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	95 mg	780 mg
Phenylalanin	134 mg (≈ 43 % NW) 43 %	184 mg	310 mg
Threonin	114 mg (≈ 10 % NW) 10 %	156 mg	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	32 mg	300 mg
Tyrosin	117 mg (≈ 6 % NW) 6 %	160 mg	1.875 mg
Valin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	207 mg	1.950 mg
Arginin	130 mg	178 mg	–
Histidin	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	108 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	295 mg	404 mg	–
Asparaginsäure	207 mg	284 mg	–
Cystein	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	79 mg	310 mg
Glutaminsäure	539 mg	738 mg	–
Glycin	120 mg	164 mg	–
Prolin	241 mg	330 mg	–
Serin	149 mg	204 mg	–
Stickstoff, gesamt	583,00 mg	798,63 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	183 mg	251 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	172 mg	236 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	15 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	349 mg	478 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	349,00	478,08	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	563 mg	771 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,017 g	0,023 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	17,00	23,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,546 g	0,748 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	546,00	747,95	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	32,12:1	32,12:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	321,18:1	321,18:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	3.100,00	4.246,58	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.300 mg	3.151 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	800 mg	1.096 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,08 g	–
Rohasche	0,9 g	1,2 g	–

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